（一）人体内微量元素的含量（表6-14）
表6-14 人体内微量元素的含量
| 微量元素 | 体内存在量 | 微量元素 | 体内存在量 |
| 铝（Al） | 60mg | 锰（Mn） | 12-20mg |
| 砷（As） | 1-2mg | 汞（Hg） | 13mg |
| 钡（Ba） | 20mg | 钼（Mo） | 10mg |
| 镉（Cd） | 50mg | 镍（Ni） | 10mg |
| 铬（Cr） | 6mg | 铷（Rb） | 320mg |
| 钴（Co） | 1.5mg | 硒（Se） | 6-12mg |
| 铜（Cu） | 80-100mg | 硅（Si） | 2-3g |
| 氟（F） | 3g | 锶（Sr） | 320mg |
| 碘（I） | 11mg | 锡（Sn） | 17mg |
| 铁（Fe） | 3-5g | 钒（V） | 1.5mg |
| 铅（Pb） | 120mg | 锌（Zn） | 2-3g |
（二）微量无素的生理功用
⒈微量元素与酶的关系 酶是一种生命现象及生物化学反应的基础。人体内发现的近1000种酶中有50％-70％的酶含有微量元素或以微量元素的离子作为激活剂。已知锌与上百种酶有关，铁与数十种酶有关，锰和铜亦与数十种酶有关。钼与黄嘌呤氧化酶等有关，硒与谷胱甘肽过氧化物酶等有关。因此微量元素常作为酶的组成成分或激活剂。
⒉微量元素构成体内重要的载体及电子传递系统 铁参与组成血红蛋白、肌红蛋白，运输和储存氧；铁构成的细胞色素系统（细胞色素b、C1、C、aa3，b5、P450等）是重要的电子传递物质；铁硫蛋白作为呼吸链中的电子传递体。
⒊参与激素和维生素的合成 钴组成维生素B12，碘构成甲状腺激素T3、T4，因而微量元素与代谢的调控有密切关系。
⒋微量元素影响免疫系统的功能，影响生长及发育 锌影响生长发育，能增强免疫功能，硒能刺激抗体的生成，增强机体的抵抗力。
